Secciones expositivas

Barista & Farmer, en su tercera edición, es el primer concurso de talentos internacional dedicado al mundo de café de alta calidad. Es un proyecto único en su género e innovador destinado a promover la cultura del café, desde la recolección de los granos en las plantaciones en los países de origen pasando por todas las etapas de transformación, con el uso de diferentes tecnologías, hasta la degustación y todas las posibilidades de consumo.
Durante 10 días, diez amantes del café podrán conocer la experiencia de vivir como un recolector en una finca agrícola de café.
Se despertarán pronto para transcurrir la mañana en la plantación y recolectar los granos de café, y por la tarde frecuentarán la Academia de Barista & Farmer, una escuela extraordinaria y multidisciplinaria donde los profesores son expertos de fama internacional en el sector del café.
Además, las jornadas en las dos fincas estarán animadas por concursos y eventos especiales.
Gracias al intenso programa de la Academia, los protagonistas tendrán la oportunidad de recibir una formación exhaustiva con los mejores expertos del sector sobre distintos aspectos que caracterizan a la compleja cadena del café.
Cada jornada estará caracterizada por lecciones sobre temas específicos tales como la botánica, la agronomía y la química aplicadas al sector del café. Demostraciones y pruebas prácticas completarán los conocimientos adquiridos.
El resultado será una inmersión total y una experiencia profesional única e irrepetible.
En Sigep, en el centro del evento más famoso del mundo para la pastelería artesanal, en la ubicación más exclusiva y de mayor visibilidad, se visionarán las imágenes del documental que explica la experiencia de formación de Barista & Farmer.