La histórica sección dedicada a la pastelería, presente en Sigep desde hace 30 años, reúne a los más importantes proveedores de maquinarias, ingredientes, embalaje y servicios para pastelerías. En esta sección se encuentra la mayor concentración en Italia y entre las primeras del mundo de empresas del sector.
En especial, Choco Sigep acoge bajo el mismo techo a las mejores empresas italianas y extranjeras productoras de chocolate y de maquinarias para elaborar chocolate, además de eventos y concursos dedicados al delicioso "alimento de los dioses".
Sigep, cita ineludible para entender qué representa el mercado de la pastelería profesional.
Entre los eventos destacamos la primera edición del Campeonato Mundial de Pastelería Juniores, en el que participarán 10 equipos procedentes de igual número de países, y de nuevo, el Campeonato Italiano de Chocolatería.